Flan al cioccolato fondente

• 320 g di cioccolato fondente
• 4 uova
• 60 g di farina
• 120 g di zucchero
• 120 g di burro
• un pizzico di sale

Sciogliere il cioccolato a bagnomaria con il burro, in una ciotola montare lo zucchero con le uova, una volta montato aggiungere la farina e un pizzico di sale, quando il composto risulta uniforme aggiungere il cioccolato e continuare ad amalgamare fino ad ottenere un composto morbido, si consiglia di cuocere poco prima di servire, cuocere a 220° forno preriscaldato per 10 minuti.